Home » Info Kuliner » Kuliner Belitung Pukmpuk yang Kaya Serat dan Disukai Wisatawan

Kuliner Belitung Pukmpuk

yang Kaya Serat dan Disukai Wisatawan

Kuliner Belitung Pukmpuk Kaya Serat

Kuliner Belitung Pukmpuk – Selain jalan-jalan ke pantai dan pulau, berwisata ke Pulau Belitung belum sempurna jika tidak mencicipi menu-menu kulinernya. Salah satu menu kuliner tersebut adalah Pumpuk. Adapun pumpuk terbuat dari Rap Singkong atau sebutan lokal masyarakat Belitong adalah Rap Menggale. Tahapan proses dari mengale atau singkong menuju pumpuk tidak cukup sehari.

Kuliner Belitung PukmpukPertama, menggale yang dipanen kemudian dicincang lalu direndam. Setelah direndam, hasil cincangan menggale tadi dijemur sampai kering. Menggale yang sudah kering ini kemudian diparut dan jadilah rap. Rap menggale inilah bahan dasar makanan Pumpuk yang kini menjadi menu favorit di Warkop 1001, Jalan Menggarauan, Kabupaten Belitung Timur.

Ada di Warkop 1001

Saat berkunjung ke Warkop 1001, Belitung Piknik sempat menikmati pumpuk. Di daftar menu yang bisa disajikan dari kuliner khas Belitung ini, ada dua varian pumpuk, yaitu Pumpuk Kering dan Pumpuk basah. Menurut Manda, salah satu pelayan di Warkop 1001, Pumpuk ini terlebih dahulu diadon dengan kelapa. Untuk Pumpuk kering maka di masak kering di wajan, sedangkan pumpuk basah dimasak dengan cara dikukus.

Cara menikmati Kuliner Belitung Pukmpuk ini akan lebih klop jika dipadukan dengan ikan asin, ikan bebulus atau abon ikan khas Belitung atau biasa disebut sambal lingkong. Tidak mahal untuk satu porsi pumpuk. Baik basah atau pun kering, harga per porsinya hanya 10 ribu rupiah.

Makanan Nenek Moyang

Dahulu, sebelum menanam padi, sebagai persediaan makanan, para petani terlebih dahulu menanam singkong beracun di sekeliling areal tanaman padi. Rupanya, hewan penganggu tanaman padi seperti monyet tidak mau memasuki areal tanaman padi jika harus melewati singkong beracun, alhasil tanaman padi selalu melimpah.

Oleh orang-orang dulu, nenek moyang urang Belitong, singkong beracun yang sudah dikupas ini dimasukkan ke dalam karung dan ditaruh ke dalam sungai yang mengalir. proses permentasi inilah yang akhirnya membuang racun dari singkong. Dan akibat dari perendaman di air mengalir membuat singkong ini kaya serat, karena kandungan glukosa yang terkandung dalam singkong sudah dihanyutkan oleh air. Jadilah pumpuk makanan yang kaya serat dan baik untuk tubuh.

Tertarik mengexplore Pulau Belitung? Jika suatu hari Anda berminat berwisata ke Pulau Belitung, tentunya Anda bisa menggunakan jasa Belitung Tour Organizer yang memiliki varian Paket Tour Belitung. Anda akan dipandu oleh Guide dan Driver lokal berpengalaman yang bisa berbicara banyak seputar destinasi wisata dan budaya Belitung.

# Share this information with your friends

Contact Us

If you have any questions, please contact us.